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食品是否要做稳定性试验研究要做多长时间?

发布时间:2019-07-25 07:42 来源:未知 编辑:admin

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  展开全部稳定性试验结果判断方法 根据产品的贮存条件、贮存时间以及包装形式来判断产品的稳定性需要

  均质或杀菌后饮料在干净烧杯内壁分布呈细腻、均匀、无肉眼可见的较大颗粒的薄膜。

  均质或杀菌后饮料在2800 RPM/10分钟离心,沉淀率≤1%(调配型);≤2%(发酵型)

  均质或杀菌后牛奶在干净烧杯内壁分布呈细腻、均匀、无肉眼可见的较大颗粒的薄膜。

  均质或杀菌后牛奶在2800 RPM/10分钟离心,蛋白质沉淀率≤0.5%、脂肪上浮不明显,所形成的脂肪薄膜层稀薄、分散

  4. 2800 RPM/10分钟离心,底部可可粉(钙粉、色素)呈松散分布状态、脂肪上浮不明显,所形成的脂肪薄膜层稀薄、分散

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  均质或杀菌后饮料在干净烧杯内壁分布呈细腻、均匀、无肉眼可见的较大颗粒的薄膜。

  均质或杀菌后饮料在2800 RPM/10分钟离心,沉淀率≤1%(调配型);≤2%(发酵型)

  均质或杀菌后牛奶在干净烧杯内壁分布呈细腻、均匀、无肉眼可见的较大颗粒的薄膜。

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